Ẩm thực Đà Nẵng mang hương vị đậm đà của miền Trung: cay, mặn mà, nhiều rau sống và hải sản tươi. Dưới đây là 12 món ngon Đà Nẵng nên thử cùng gợi ý khu vực ăn uống để chuyến đi của bạn trọn vẹn hơn.
12 món ngon Đà Nẵng nhất định phải thử
- Mì Quảng: sợi mì vàng, nước dùng sệt, ăn kèm tôm, thịt, gà hoặc cá lóc, bánh tráng nướng và rau sống.
- Bún chả cá: nước dùng ngọt từ cá và rau củ, chả cá chiên, chả hấp, thêm chút ớt rim.
- Bánh tráng cuốn thịt heo: thịt heo luộc, bánh tráng, rau rừng, chấm mắm nêm – món “quốc dân” của Đà Nẵng.
- Bún mắm nêm: bún, thịt heo quay, chả, đu đủ bào, trộn mắm nêm pha thơm.
- Gỏi cá Nam Ô: cá trích tươi trộn thính, cuốn bánh tráng, rau rừng, chấm nước chấm đặc biệt.
- Hải sản tươi: ghẹ, mực, ốc, tôm… dọc biển Mỹ Khê, Phạm Văn Đồng.
- Bánh xèo: vỏ giòn, nhân tôm thịt, chấm tương đậu phộng.
- Nem lụi: thịt nướng trên que sả, cuốn bánh tráng, rau sống.
- Bánh canh: sợi bánh dai, nước dùng ngọt, ăn kèm chả, giò heo hoặc cua.
- Bê thui Cầu Mống: thịt bê thui vàng, chấm mắm nêm, cuốn bánh tráng.
- Bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc: các loại bánh nhỏ dân dã miền Trung.
- Chè và kem: chè sầu, chè bột lọc, kem bơ – món tráng miệng giải nhiệt.
Khu ăn uống nổi tiếng ở Đà Nẵng
| Khu vực | Đặc trưng |
|---|---|
| Chợ Cồn | Thiên đường ăn vặt, bánh, chè, bún, giá bình dân |
| Chợ Hàn | Đặc sản khô, mắm, quà mang về; nhiều quầy ăn uống |
| Đường ven biển Mỹ Khê | Hải sản tươi, nhà hàng lớn |
| Chợ đêm Sơn Trà, Helio | Ăn uống, vui chơi buổi tối |
Mẹo ăn uống ở Đà Nẵng
- Hỏi giá trước khi gọi hải sản tính theo cân.
- Ăn sáng như người địa phương: mì Quảng, bún chả cá, bánh canh là lựa chọn phổ biến.
- Mắm nêm có vị đậm: nếu chưa quen, hãy thử một ít trước.
- Đặc sản mang về: chả bò, tré, mực khô, mắm nêm, mắm ruốc.
Ăn gì khi đi Hội An, Bà Nà?
Nếu đi Hội An, đừng bỏ qua cao lầu, cơm gà, bánh mì – xem thêm kinh nghiệm đi Hội An từ Đà Nẵng. Ở Bà Nà Hills, bạn có thể chọn vé kèm buffet trưa để thuận tiện.
Muốn có một kỳ nghỉ trọn vẹn? Julley Travel nhận đặt khách sạn gần biển Mỹ Khê, vé tham quan và tour Đà Nẵng – hotline/Zalo 035.216.8880.
Ăn gì ở Đà Nẵng theo từng bữa?
| Bữa | Món gợi ý | Ghi chú |
|---|---|---|
| Sáng | Mì Quảng, bún chả cá, bánh canh, bánh mì | Quán thường đông từ sáng sớm |
| Trưa | Bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm nêm, cơm gà | Hợp ăn sau khi tham quan |
| Chiều | Bánh bèo, bánh nậm, ốc, chè | Ăn vặt ở chợ Cồn, chợ Hàn |
| Tối | Hải sản, lẩu, bê thui, nem lụi | Khu ven biển, chợ đêm |
Kinh nghiệm ăn hải sản ở Đà Nẵng
- Hỏi giá theo ký trước khi gọi món và xác nhận cách chế biến.
- Chọn hải sản còn sống, tôm cua còn bơi, ốc còn bám.
- Ăn ở quán có bảng giá rõ ràng, được nhiều người địa phương ghé.
- Mùa biển êm (khoảng tháng 3 – 8) hải sản thường tươi và phong phú hơn.
- Ăn vừa phải, tránh ăn hải sản khi đói và uống nhiều nước có ga, đặc biệt với trẻ em.
Mắm nêm – linh hồn ẩm thực Đà Nẵng
Mắm nêm làm từ cá cơm lên men, được pha thêm thơm (dứa), tỏi, ớt, đường. Đây là nước chấm không thể thiếu của bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm, bê thui. Nếu chưa quen, bạn hãy chấm thử một chút và xin thêm nước mắm pha nếu cần.
Ẩm thực chay ở Đà Nẵng
Ngoài các món mặn, Đà Nẵng có nhiều quán chay phục vụ mì Quảng chay, bún Huế chay, cơm chay và các món chay kiểu buffet, đặc biệt đông vào ngày rằm và mùng một âm lịch. Các chùa lớn như chùa Linh Ứng cũng là nơi nhiều du khách tìm đến dịp lễ.
Đặc sản Đà Nẵng mua về làm quà
| Đặc sản | Mô tả |
|---|---|
| Chả bò | Chả dai, thơm tiêu, có thể bảo quản lạnh vài ngày |
| Tré | Món lên men từ thịt, tai heo, gói lá chuối |
| Mực khô, cá khô | Mua ở chợ Hàn, nên chọn loại khô đều, không mùi lạ |
| Mắm nêm, mắm ruốc | Đóng hũ kín, quấn kỹ khi mang lên máy bay |
| Bánh khô mè | Bánh giòn, ngọt nhẹ, dễ mang theo |
Lưu ý quy định hành lý của hãng bay khi mang mắm, chất lỏng. Nếu bạn chưa đặt vé, tham khảo vé máy bay đi Đà Nẵng.
Gợi ý một ngày ăn uống ở Đà Nẵng
- Sáng: mì Quảng hoặc bún chả cá gần nơi ở.
- Trưa: bánh tráng cuốn thịt heo sau khi tham quan Sơn Trà.
- Chiều: ăn vặt ở chợ Cồn.
- Tối: hải sản ven biển Mỹ Khê, sau đó dạo cầu Rồng.
Tham khảo thêm lịch trình Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm để kết hợp ăn uống và tham quan hợp lý.
Văn hóa ăn uống của người Đà Nẵng
Người Đà Nẵng thường ăn sáng rất sớm, nhiều quán mì Quảng, bún chả cá mở từ tờ mờ sáng và có thể hết hàng trước 9 giờ. Bữa trưa thường đơn giản, còn buổi chiều là “giờ vàng” của các món ăn vặt như bánh bèo, bánh xèo, ốc. Buổi tối, các quán hải sản và quán nhậu ven biển trở nên nhộn nhịp nhất.
Khẩu vị Đà Nẵng nhìn chung đậm đà và cay hơn miền Bắc. Nhiều món được ăn kèm rau sống, bánh tráng và nước chấm riêng, nên bạn đừng ngại hỏi người bán cách ăn cho đúng vị.
Gợi ý món ăn cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi
| Đối tượng | Món phù hợp | Lưu ý |
|---|---|---|
| Trẻ nhỏ | Bún chả cá, bánh canh, cơm gà, chè | Dặn quán không cho ớt |
| Người lớn tuổi | Bún chả cá, cháo hải sản, bánh nậm, bánh bèo | Món mềm, dễ tiêu |
| Người ăn chay | Mì Quảng chay, cơm chay, bánh bèo chay | Nhiều quán chay quanh các chùa lớn |
Với hải sản, hãy để trẻ nhỏ và người lớn tuổi ăn lượng vừa phải, ưu tiên món hấp, luộc thay vì gỏi sống.
Tổng kết
Ẩm thực là một trong những lý do khiến du khách muốn quay lại Đà Nẵng. Từ tô mì Quảng buổi sáng đến bữa hải sản ven biển buổi tối, bạn sẽ cảm nhận được hương vị miền Trung mộc mạc mà đậm đà. Đọc thêm các bài viết khác trong chuyên mục Ẩm thực Đà Nẵng.
Danh sách món ngon Đà Nẵng trên chỉ là khởi đầu, bởi mỗi con hẻm ở thành phố biển này đều có những quán ăn đáng thử. Nếu đang lên kế hoạch cho chuyến đi, Julley Travel có thể giúp bạn đặt khách sạn gần các khu ăn uống nổi tiếng – liên hệ 035.216.8880.
Câu hỏi thường gặp
Món ăn nổi tiếng nhất Đà Nẵng là gì?
Mì Quảng, bún chả cá và bánh tráng cuốn thịt heo là những món tiêu biểu nhất của ẩm thực Đà Nẵng.
Ăn hải sản ở Đà Nẵng ở đâu?
Khu vực ven biển Mỹ Khê, đường Võ Nguyên Giáp, Hoàng Sa có nhiều nhà hàng hải sản; nên hỏi giá trước khi gọi.
Chợ Cồn có gì ngon?
Chợ Cồn nổi tiếng với các món ăn vặt như bánh bèo, bánh nậm, bánh xèo, ốc, chè với giá bình dân.
Mua đặc sản Đà Nẵng làm quà ở đâu?
Chợ Hàn và các cửa hàng đặc sản trong thành phố có chả bò, tré, mực khô, mắm nêm, mắm ruốc.
Gỏi cá Nam Ô ăn ở đâu?
Gỏi cá Nam Ô là đặc sản của làng chài Nam Ô ở phía tây bắc thành phố, cũng có ở nhiều quán đặc sản trong trung tâm.
